扫一扫 手机服务更方便
游客保障
网站导航
目的地攻略 > 中国 > 山西 > 运城 > 运城美食 > 泡泡糕
运城旅游Yuncheng
 | 

欢迎您访问运城!

想去0

去过0

泡泡糕

泡泡糕

    晋南泡泡糕即泡泡油炸糕,是晋南的侯马、临汾、芮城等地的一种独特的风味食品。泡泡糕用白面、猪油、糖、陈皮、香料等做原料,经过烫面、制馅、油炸等几道工序。油糕从油锅捞上来后,看上去好像一朵含苞待放牡丹花,白中微黄,吃起来香甜、酥、脆。
    侯马市一位老师傅屈志明,他制作的“太后御膳泡泡糕”,晶莹透亮,酥脆香甜。这种原来专供清代末年慈禧太后享用的食品,是用人参、党参、黄芪等十余种名贵中药泡汁和面,以白糖、玫瑰、樱桃、核桃仁等为馅,油煎而成,不但香甜可口,而且有滋阴补肾延年益寿的功效。

哈尔滨雪乡2日游 只需198元!